فولتراسعرات البلاليط: شعيرية حلوة بالبيض
البلاليط فيها تقريباً من ١٦٨ إلى ٢١٢ سعرة لكل ١٠٠ غرام في تحاليل من البحرين والكويت والسعودية والإمارات [١][٢][٣][٤]. والأقل، ١٦٨، بلاليط الهيئة العامة للغذاء والدواء بالبيض والبصل، اللي شعيريتها تتصفى من الشيرة [٣].
مثلاً، صحن ريوق ٢٠٠ غرام يطلع تقريباً ٣٤٠–٤٢٠ سعرة (محسوبة).
السعرات لكل ١٠٠ غرام
| البلاليط | السعرات | البروتين | الدهون | الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|---|
| بلاليط، البحرين [١] | ١٩٩ | ٥٫٥ غ | ٦٫١ غ | ٣٠٫٤ غ |
| بلاليط (من الجدول الكويتي، أعادت نشرها البحرين في ٢٠٢٥) [٢] | ٢١٢ | ٦٫٦ غ | ٤٫٧ غ | ٣٥٫٦ غ |
| بلاليط بالبيض والبصل، السعودية (الهيئة العامة للغذاء والدواء) [٣] | ١٦٨ | ٥٫٣ غ | ٤٫٠ غ | ٢٦٫٠ غ |
| شعيرية حلوة، الإمارات (من مطاعم) [٤] | ١٨٥ | ٢٫٤ غ | ١٫٧ غ | ٤٠٫١ غ |
لكل ١٠٠ غرام مثل ما تنقدّم. الوصفة الكويتية كانت شعيرية وبيض وسكر وزيت وماي ورد وهيل وزعفران [٢]. وبوصفة الهيئة العامة للغذاء والدواء، ٤٠٠ غرام شعيرية تنطبخ بشيرة فيها ١٢٥ غرام سكر، وتتصفى، وفوقها بيضتين مخفوقة مع بصل بالسمن [٣]، وكربوهيدراتها المتاحة. والتحليل الإماراتي يحسب ١٢٫٢ غ ألياف لكل ١٠٠ غرام ضمن الكربوهيدرات، وهذا عالي بشكل غريب للشعيرية [٤].
صحن البلاليط
ولا مصدر من هالمصادر يعطي حصة قياسية، فوزّن صحنك، أو استخدم هالأمثلة:
| الكمية | البلاليط |
|---|---|
| ١٠٠ غ | ١٧٠–٢١٠ سعرة |
| ١٥٠ غ | ٢٥٠–٣٢٠ سعرة |
| ٢٠٠ غ | ٣٤٠–٤٢٠ سعرة |
| ٣٠٠ غ | ٥٠٠–٦٤٠ سعرة |
محسوبة من أقل وأعلى رقم لكل ١٠٠ غرام فوق [٢][٣].
وش يغيّر الرقم
- السكر والدهون. الشعيرية تنطبخ بالشيرة وتنقلب بالزيت أو السمن، والاثنين يختلفون من بيت لبيت. وتصفية الشيرة، مثل الوصفة السعودية، تخليها بالحد الأقل [٣].
- العجة. البيض اللي فوقها يزيد البروتين، وبيض أكثر يعني بروتين أكثر ودهون أكثر شوي.
كيف تسجّلها في فولترا
- من تبويب أكل اضغط صوّر وجبة وصوّرها، أو اضغط وصف واكتبها، مثلاً "بلاليط وفوقها عجة، صحن واحد".
- أضف ملاحظة عن أي شي فوقها أو مطبوخ معها، مثل السمن أو السكر أو الدبس.
- راجع الجرامات، وبعدين اضغط سجّل. وإذا وزنتها، استخدم الوزن.
أسئلة شائعة
كم سعرة في صحن البلاليط؟
تقريباً ٣٤٠–٤٢٠ سعرة لصحن ٢٠٠ غرام، محسوبة من ١٦٨ إلى ٢١٢ سعرة لكل ١٠٠ غرام في تحاليل من البحرين والكويت والسعودية والإمارات.
البلاليط حلى ولا ريوق؟
تنوكل على الريوق بالخليج، مع إن جداول البحرين لسنة ٢٠٢٥ تحطها مع الحلويات.
المصادر
- Musaiger AO (2011). Food Composition Tables for Kingdom of Bahrain. Arab Center for Nutrition. Composite dishes, No. 6 (Balaaleet).
- Ministry of Health, Kingdom of Bahrain (2025). Bahrain Food Composition Tables, 1st edition. Item 8.10, marked as from Kuwait's table.
- اللجنة الوطنية للتغذية، الهيئة العامة للغذاء والدواء (١٤٤٧هـ / ٢٠٢٥). جداول تراكيب الأغذية السعودي، النسخة الأولى. بلاليط بالبيض والبصل، ص ١١٤–١١٥.
- Al Dhaheri AS, Henry CJK, Mohamad MN, et al. (2017). Glycaemic index and glycaemic load values of commonly consumed foods in the United Arab Emirates. British Journal of Nutrition 117(8):1110–1117. Table 3, balalet.
راجعنا المصادر في ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦. الأرقام مقرّبة لمنزلة عشرية وحدة.
سجّل أكلك وتمرينك مع فولترا. تحميل مجاني، والاشتراك السنوي يبدأ بتجربة مجانية ٧ أيام. والتطبيق كامل بالعربي والإنجليزي.
