سعرات السمبوسة: جبن وخضار وحلوة
سمبوسة الجبن المقلية فيها تقريباً من ٣٩١ إلى ٤٢٩ سعرة لكل ١٠٠ غرام [١][٢]، وسمبوسة الخضار تقريباً من ٢٦٠ إلى ٢٧٥ سعرة لكل ١٠٠ غرام [١]، في جداول تركيب أغذية من البحرين والكويت. وسمبوسة حلوة انحللت بالبحرين طلع فيها ٤٤٣ سعرة لكل ١٠٠ غرام [٢].
مثلاً، ١٠٠ غرام سمبوسة جبن تطلع تقريباً ٣٩٠–٤٣٠ سعرة (محسوبة). والحشوة وزيت القلي هم اللي يفرقون.
السعرات لكل ١٠٠ غرام
| السمبوسة | السعرات | البروتين | الدهون | الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|---|
| سمبوسة جبن، البحرين (جاهزة) [١] | ٤٠٢ | ١١٫٦ غ | ٢٣٫٩ غ | ٣٥٫٢ غ |
| سمبوسة جبن، البحرين (مطاعم وجبات سريعة) [١] | ٤٢٩ | ١٣٫١ غ | ٢٧٫٠ غ | ٣١٫٧ غ |
| سمبوسة جبن (من الجدول الكويتي، أعادت نشرها البحرين في ٢٠٢٥) [٢] | ٣٩١ | ٩٫١ غ | ٢٠٫٦ غ | ٤٢٫٣ غ |
| سمبوسة خضار، البحرين (جاهزة) [١] | ٢٧٥ | ٥٫١ غ | ١٣٫٦ غ | ٣٣٫٣ غ |
| سمبوسة خضار، البحرين (مطاعم وجبات سريعة) [١] | ٢٦٠ | ٥٫٨ غ | ١٢٫١ غ | ٢٩٫٢ غ |
| سمبوسة بيتية، البحرين [١] | ٢٤٧ | ٦٫٦ غ | ١٠٫٠ غ | ٣٢٫٦ غ |
| سمبوسة حلوة (تحليل مخبري) [٢] | ٤٤٣ | ١٢٫٧ غ | ٢٤٫٦ غ | ٤٨٫٠ غ |
لكل ١٠٠ غرام جاهزة. حشوة السمبوسة البيتية مو مذكورة [١]. وحشوة الخضار بالعيّنات البحرينية كانت بطاط وبصل وبازلاء [١].
السمبوسة بالوزن
الحبات من مثلثات صغار لكبار، وولا مصدر يعطي وزن الحبة. وزّن كم حبة، أو استخدم هالأمثلة:
| الكمية | جبن | خضار |
|---|---|---|
| ٣٠ غ | ١٢٠–١٣٠ سعرة | ≈ ٨٠ سعرة |
| ٦٠ غ | ٢٣٠–٢٦٠ سعرة | ≈ ١٦٠ سعرة |
| ١٠٠ غ | ٣٩٠–٤٣٠ سعرة | ٢٦٠–٢٨٠ سعرة |
محسوبة من أرقام الـ ١٠٠ غرام اللي فوق [١][٢].
وش يغيّر الرقم
- الحشوة. سمبوسة الجبن سعراتها أكثر بحوالي النص من سمبوسة الخضار، ودهونها أكثر: من ٢١ إلى ٢٧ غ لكل ١٠٠ غرام مقابل من ١٢ إلى ١٤ غ [١][٢].
- القلي. كل العيّنات هني مقلية. وما لقينا تحليل للسمبوسة بالفرن أو بالقلاية الهوائية، فما نعطي لها رقم.
- سمبوسة اللحم. وما لقينا تحليل لسمبوسة اللحم بهالجداول بعد.
كيف تسجّلها في فولترا
- من تبويب أكل اضغط صوّر وجبة وصوّرها، أو اضغط وصف واكتبها، مثلاً "سمبوسة جبن، ٤ حبات صغار، مقلية".
- أضف ملاحظة عن أي شي فوقها أو مطبوخ معها، مثل السمن أو السكر أو الدبس.
- راجع الجرامات، وبعدين اضغط سجّل. وإذا وزنتها، استخدم الوزن.
أسئلة شائعة
كم سعرة في حبة سمبوسة الجبن؟
يعتمد على وزنها. بما إنها تقريباً ٤ سعرات لكل غرام، فحبة ٣٠ غرام تقريباً من ١٢٠ إلى ١٣٠ سعرة (محسوبة من ٣٩١ إلى ٤٢٩ سعرة لكل ١٠٠ غرام).
سمبوسة الخضار سعراتها أقل من الجبن؟
إيه، بهالجداول: من ٢٦٠ إلى ٢٧٥ سعرة لكل ١٠٠ غرام لسمبوسة الخضار، مقابل من ٣٩١ إلى ٤٢٩ لسمبوسة الجبن.
كم سعرة في السمبوسة المخبوزة بالفرن؟
ما لقينا تحليل منشور للسمبوسة بالفرن، فما نعطي لها رقم. كل العيّنات هني مقلية.
المصادر
- Musaiger AO (2011). Food Composition Tables for Kingdom of Bahrain. Arab Center for Nutrition. Ready-to-eat foods Table 2; fast foods; composite dishes No. 39.
- Ministry of Health, Kingdom of Bahrain (2025). Bahrain Food Composition Tables, 1st edition. Item 7.4 (marked as from Kuwait's table) and item 8.7 (sweet, analysed).
راجعنا المصادر في ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦. الأرقام مقرّبة لمنزلة عشرية وحدة.
سجّل أكلك وتمرينك مع فولترا. تحميل مجاني، والاشتراك السنوي يبدأ بتجربة مجانية ٧ أيام. والتطبيق كامل بالعربي والإنجليزي.