سعرات الكنافة: لكل ١٠٠ غرام وللقطعة

فريق فولترا · آخر تحديث ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦

السعرات لكل ١٠٠ غرام

تحاليل الهيئة العامة للغذاء والدواء بالمختبر [١]:

كل وحدة وصفة، انحللت مثل ما تنقدّم: كنافة شعر تنفرك بـ٢٥٠ غرام سمن، وحشوتها ٣٨٧ غرام جبن طري أو ٥٠٠ غرام قشطة أو ٥٠٠ غرام خربز مقطع شرائح رقيقة، وتنخبز، وبعدين تنسقى بشيرة فيها ٢٥٠ غرام سكر [١]. والكربوهيدرات هني كربوهيدرات متاحة.

ومن محلات حلويات بلبنان [٢]، ومن البيت بالأردن [٣]:

عيّنات لبنان انشرت من محلين حلويات، واحد أرخص وواحد أغلى. كنافة الجبن مسوّاة بجبن عكاوي أو موزاريلا وزبدة، وكنافة القشطة تجي مع الكعك [٢]. والكنافة الأردنية وصفة بيتية وحدة، متوسط وصفات خمس ربّات بيوت، وأرقامها منشورة لقطعة ٥٠ غرام، فضاعفناها. وكربوهيدراتها فيها الألياف [٣].

قطعة الكنافة

قائمة بدائل غذائية قطرية منشورة سنة ٢٠٢٥، وزنت حصصها وقارنتها باللي ينباع بالمحلات، تحسب القطعة الوسط من كنافة الجبن ١٠٠ غرام [٤]. وزّن قطعتك، أو استخدم هالأمثلة:

محسوبة من أقل وأعلى رقم لكل ١٠٠ غرام فوق [١][٢].

وحصة الصينية الكاملة أكبر. صواني الهيئة العامة للغذاء والدواء تكفي من ٤ إلى ٦ أشخاص [١]. ومن أرقامها، وزن الصينية تقريباً من ١٫٣ إلى ١٫٥ كيلو، يعني كل حصة تقريباً من ٢٢٠ إلى ٣٣٠ غرام، أو من ٩١٠ إلى ١١٩٠ سعرة (كلها محسوبة).

وش يغيّر الرقم

• السمن أو الزبدة. الصواني السعودية فيها من ١٧٫٩ إلى ٢٥٫٢ غ دهون لكل ١٠٠ غرام [١]، وكنافة المحلات اللبنانية من ٨٫٧ إلى ١٣٫٢ غ [٢]. والدهون بروحها تفسّر تقريباً ١٥٠ من الـ١٥٥ سعرة اللي بين أقل وأعلى رقم (محسوبة).
• الشيرة والماي. الكنافة السعودية بعد كانت أنشف: من ٢٢ إلى ٣١ غ ماي لكل ١٠٠ غرام، مقابل من ٤٢٫٠ إلى ٤٢٫٦ غ بالعيّنات اللبنانية [١][٢]، وماي أقل يعني كل شي ثاني أكثر بكل ١٠٠ غرام. وكل صينية سعودية انسقت بشيرة فيها ٢٥٠ غرام سكر، وكنافة الجبن والقشطة طلع فيها من ١٨٫٩ إلى ١٩٫٥ غ سكريات لكل ١٠٠ غرام، منها من ١٦٫٦ إلى ١٨٫٩ غ سكر مضاف [١]. وشيرة أقل، أو الشيرة على جنب، يعني سكر أقل. شوف كم ملعقة سكر مسموح باليوم.
• جبن ولا قشطة. الفرق أقل مما تتوقع: ٤١٤ و٤١٧ سعرة لكل ١٠٠ غرام بالتحاليل السعودية [١]. والجبن يزيد البروتين شوي: ٥٫٥ غ لكل ١٠٠ غرام مقابل ٣٫٢ غ بالقشطة [١].

وين فولترا من هذا

الكنافة وحدة من تقريباً ١٣٠ أكلة خليجية وشامية جاهزة بفولترا. من تبويب أكل اضغط بحث واكتب كنافة. وتقدر بعد تضغط صوّر وجبة وتصوّرها، أو وصف وتكتب اللي أكلته، مثلاً: كنافة بالجبن، قطعة وحدة، تقريباً ١٠٠ غرام. راجع الجرامات، وبعدين اضغط سجّل، وتشوف يومك مقابل هدف السعرات اليومي اللي يحطه لك فولترا.

أسئلة شائعة

المصادر

1. اللجنة الوطنية للتغذية، الهيئة العامة للغذاء والدواء (١٤٤٧هـ / ٢٠٢٥). جداول تراكيب الأغذية السعودي، النسخة الأولى. كنافة الخربز وكنافة قشطة وكنافة جبن: الوصفات والتحاليل، ص ١٠٠–١٠٥.
2. Hoteit M, Zoghbi E; Lebanese University (2021). Lebanon Food Composition Data: Traditional Dishes, Arabic Sweets and Market Foods. مع المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط. الجدولان ٢٠ و٢١: كنافة بالجبن وكنافة بالقشطة بالكعك، ومكوناتها بالملحق ٤. بتمويل من الحكومة الألمانية ومعهد كوادرام.
3. Bawadi HA, Al-Shwaiyat NM, Tayyem RF, Mekary R, Tuuri G (2009). Developing a food exchange list for Middle Eastern appetizers and desserts commonly consumed in Jordan. Nutrition & Dietetics 66(1):20–26. الجدول ١، الكنافة: قطعة ٥٠ غرام.
4. Abdul Majeed S, Tayyem R (2025). Development of a meal-planning exchange list for traditional sweets and appetizers in Gulf Cooperation Council countries: insights from Qatar. Nutrients 18(1):117. الجدول ٤: القطعة الوسط من كنافة الجبن ١٠٠ غرام. استخدمناه لوزن القطعة بس.
5. وزارة الصحة، سلطنة عُمان (٢٠٢٦). الدليل العُماني للغذاء الصحي. المربع ١٠٫١، ص ١٠٤.

راجعنا المصادر في ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.

سجّل أكلك وتمرينك مع فولترا. تحميل مجاني، والاشتراك السنوي يبدأ بتجربة مجانية ٧ أيام. والتطبيق كامل بالعربي والإنجليزي.

اقرأ أيضاً

جدول سعرات الأكل الخليجي: ٦٠ طبق لكل ١٠٠ غرامسعرات اللقيمات: لكل ١٠٠ غرام، بالدبسسعرات البلاليط: شعيرية حلوة بالبيضكم ملعقة سكر مسموح باليوم؟