سعرات الحلويات العربية: القطايف وحلاوة الجبن والنمورة وغيرها
حبة القطايف بالقشطة فيها تقريباً ٩٦ سعرة (٢٦٠ لكل ١٠٠ غرام)، وقطعة حلاوة الجبن تقريباً ٩٩، وقطعة النمورة (البسبوسة) تقريباً ٧٥ (٣٧٦ لكل ١٠٠ غرام)، في تحاليل مخبرية للجامعة اللبنانية [١]. والمهلبية والرز بحليب أقلهم لكل ١٠٠ غرام، تقريباً ٢٠٠.
والحلاوة الطحينية أكثرهم: ٥٣٨ سعرة لكل ١٠٠ غرام، بس فيها بعد ١٦٫٨ غ بروتين [١].
لكل ١٠٠ غرام
| الحلاوة | السعرات | البروتين | الدهون | الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|---|
| مهلبية [١] | ٢٠٣ | ٦٫٢ غ | ٧٫٣ غ | ٣١٫٦ غ |
| رز بحليب [١] | ٢٠٤ | ٦٫٧ غ | ٦٫٥ غ | ٣٢٫٧ غ |
| كلاج بالقشطة [١] | ٢١٥ | ٣٫٦ غ | ٩٫٧ غ | ٣٣٫٠ غ |
| حلاوة الجبن [١] | ٢٤٨ | ٩٫٧ غ | ٨٫٨ غ | ٣٦٫٧ غ |
| ورد الشام [١] | ٢٥٤ | ٨٫٢ غ | ١١٫٩ غ | ٣٤٫٤ غ |
| قطايف بالقشطة [١] | ٢٦٠ | ٦٫٠ غ | ١٠٫٥ غ | ٤٠٫٥ غ |
| عثملية [١] | ٢٧١ | ٩٫٣ غ | ١٧٫٩ غ | ٢٧٫٠ غ |
| شعيبيات [١] | ٢٩٨ | ٩٫٥ غ | ١٤٫٧ غ | ٣٩٫١ غ |
| زنود الست [١] | ٣٠٧ | ٤٫٥ غ | ١٧٫٨ غ | ٤١٫٠ غ |
| مدلوقة [١] | ٣٢٨ | ٨٫٠ غ | ١٣٫٠ غ | ٥١٫١ غ |
| نمورة (بسبوسة) [١] | ٣٧٦ | ٣٫٠ غ | ٨٫٨ غ | ٧٥٫٤ غ |
| صفوف [١] | ٤٠١ | ٦٫٣ غ | ٢٢٫٠ غ | ٥٥٫٢ غ |
| مفروكة بالقشطة [١] | ٤٢٥ | ٤٫٣ غ | ١٧٫٥ غ | ٧١٫١ غ |
| حلاوة طحينية [١] | ٥٣٨ | ١٦٫٨ غ | ٤١٫٠ غ | ٤٥٫٧ غ |
لكل ١٠٠ غرام من الجزء اللي ينأكل، من تحاليل مخبرية لعينات انشرت من لبنان. [١]
للحصة
أحجام الحصص هي اللي استخدمها الباحثين بقائمة البدائل حقتهم، مع مقياس من البيت:
| الأكلة | الحصة | السعرات |
|---|---|---|
| مهلبية | ٤٧ غرام (حصة) | ٩٥ |
| رز بحليب | ٤٦ غرام (حصة) | ٩٢ |
| كلاج بالقشطة | ٤٥ غرام (قطعة) | ٩٦ |
| حلاوة الجبن | ٤١ غرام (قطعة) | ٩٩ |
| ورد الشام | ٤٤ غرام (قطعة) | ١٠٩ |
| قطايف بالقشطة | ٣٧ غرام (حبة) | ٩٦ |
| عثملية | ٥٥ غرام (قطعة) | ١٤٩ |
| شعيبيات | ٣٨ غرام (قطعة) | ١١٣ |
| زنود الست | ٣٦ غرام (حبة) | ١١٠ |
| مدلوقة | ٢٩ غرام (حصة) | ٩٥ |
| نمورة (بسبوسة) | ٢٠ غرام (قطعة) | ٧٥ |
| صفوف | ٢٧ غرام (قطعة) | ١٠٨ |
| مفروكة بالقشطة | ٢١ غرام (حصة) | ٨٩ |
| حلاوة طحينية | ٣٣ غرام (حصة) | ١٧٢ |
مثل ما هي منشورة بقائمة البدائل [١].
وش يغيّر الرقم
- القطر. القطر الزيادة اللي ينكب فوقها يضيف سكر يمكن ما كان بالعينات.
- القشطة والجبن. حشوة القشطة والجبن الحلو تضيف دهون، واللي بالجبن تضيف بروتين بعد.
- حجم القطعة. المحلات تقطّع بأحجام مختلفة، فوزّن قطعة إذا تقدر.
كيف تسجّلها في فولترا
- من تبويب أكل اضغط صوّر وجبة وصوّرها، أو اضغط وصف واكتبها، مثلاً "حبتين قطايف بالقشطة".
- أضف ملاحظة عن أي شي فوقها أو مطبوخ معها، مثل الزيت أو السمن أو الصوص.
- راجع الجرامات، وبعدين اضغط سجّل. وإذا وزنتها، استخدم الوزن.
أسئلة شائعة
كم سعرة في حبة القطايف؟
تقريباً ٩٦ سعرة في حبة قطايف بالقشطة ٣٧ غرام، على ٢٦٠ سعرة لكل ١٠٠ غرام بتحليل الجامعة اللبنانية المخبري.
كم سعرة في البسبوسة (النمورة)؟
تقريباً ٣٧٦ سعرة لكل ١٠٠ غرام، يعني تقريباً ٧٥ سعرة في قطعة ٢٠ غرام.
كم سعرة في المهلبية؟
تقريباً ٢٠٣ سعرة لكل ١٠٠ غرام، يعني تقريباً ٩٥ سعرة في حصة ٤٧ غرام. والرز بحليب تقريباً نفسها، ٢٠٤.
كم سعرة في حلاوة الجبن؟
تقريباً ٢٤٨ سعرة لكل ١٠٠ غرام، يعني تقريباً ٩٩ سعرة في قطعة ٤١ غرام.
المصادر
- Hoteit M, Zoghbi E; Lebanese University (2021). Lebanon Food Composition Data: Traditional Dishes, Arabic Sweets and Market Foods. مع المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط. الجدول ٢٠ (لكل ١٠٠ غرام) والجدول ٢٢ (الحصص): الحلويات الأربعطعش المذكورة.
راجعنا المصادر في ١٢ أكتوبر ٢٠٢٦.
سجّل أكلك وتمرينك مع فولترا. تحميل مجاني، والاشتراك السنوي يبدأ بتجربة مجانية ٧ أيام. والتطبيق كامل بالعربي والإنجليزي.