فولتراسعرات المعمول: بالتمر والجوز والفستق، للحبة
حبة معمول التمر ٢٢ غرام فيها تقريباً ٩٠ سعرة (٤١٠ لكل ١٠٠ غرام)، ومعمول الجوز تقريباً ٩٥، ومعمول الفستق ٢٨ غرام تقريباً ١٢٤، في تحاليل مخبرية للجامعة اللبنانية [١].
والمعمول المدّ بالقشطة، حق الصينية، أقلهم لكل ١٠٠ غرام: ٢٨٣ سعرة [١].
لكل ١٠٠ غرام
| المعمول | السعرات | البروتين | الدهون | الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|---|
| معمول تمر [١] | ٤١٠ | ٦٫٦ غ | ١٥٫٦ غ | ٦٨٫٤ غ |
| معمول جوز [١] | ٤٣٣ | ١٠٫٠ غ | ١٨٫٣ غ | ٦٦٫٢ غ |
| معمول فستق [١] | ٤٤٤ | ١٠٫٤ غ | ٢٦٫٩ غ | ٥٣٫٣ غ |
| معمول مدّ بالجوز [١] | ٤٤٣ | ٨٫٠ غ | ٢٥٫٠ غ | ٥٨٫٨ غ |
| معمول مدّ بالقشطة [١] | ٢٨٣ | ٥٫٣ غ | ٨٫٩ غ | ٤٩٫٦ غ |
| كرابيج بالجوز مع الكريمة [١] | ٣٩١ | ٧٫٦ غ | ١٦٫٥ غ | ٦١٫١ غ |
لكل ١٠٠ غرام من الجزء اللي ينأكل، من تحاليل مخبرية لعينات انشرت من لبنان. [١]
للحصة
أحجام الحصص هي اللي استخدمها الباحثين بقائمة البدائل حقتهم، مع مقياس من البيت:
| الأكلة | الحصة | السعرات |
|---|---|---|
| معمول تمر | ٢٢ غرام (حبة) | ٩٠ |
| معمول جوز | ٢٢ غرام (حبة) | ٩٥ |
| معمول فستق | ٢٨ غرام (حبة) | ١٢٤ |
| معمول مدّ بالجوز | ٢٥ غرام (قطعة) | ١١٠ |
| معمول مدّ بالقشطة | ٣٠ غرام (قطعة) | ٨٥ |
| كرابيج بالجوز مع الكريمة | ٢٤ غرام (حبة) | ٩٣ |
مثل ما هي منشورة بقائمة البدائل [١].
وش يغيّر الرقم
- الحشوة. معمول التمر أقل وحدة سعرات من المحشي هني، والفستق أكثرها، من دهون المكسرات.
- الزبدة والسمن بالعجين. الوصفات اللي فيها سمن أكثر تطلع أعلى، ووصفات البيت تختلف.
- السكر الناعم. السكر الناعم فوقها يضيف شوي سكر زيادة.
كيف تسجّلها في فولترا
- من تبويب أكل اضغط صوّر وجبة وصوّرها، أو اضغط وصف واكتبها، مثلاً "معمول تمر، حبتين".
- أضف ملاحظة عن أي شي فوقها أو مطبوخ معها، مثل الزيت أو السمن أو الصوص.
- راجع الجرامات، وبعدين اضغط سجّل. وإذا وزنتها، استخدم الوزن.
أسئلة شائعة
كم سعرة في حبة معمول التمر؟
تقريباً ٩٠ سعرة في حبة ٢٢ غرام، على ٤١٠ سعرة لكل ١٠٠ غرام بتحليل الجامعة اللبنانية المخبري.
كم سعرة في معمول الفستق؟
تقريباً ١٢٤ سعرة في حبة ٢٨ غرام، على ٤٤٤ سعرة لكل ١٠٠ غرام.
أي معمول أقل سعرات؟
المعمول المدّ بالقشطة، ٢٨٣ سعرة لكل ١٠٠ غرام، ومن الحبات المحشية، التمر (٤١٠).
كم دهون في المعمول؟
معمول التمر فيه ١٥٫٦ غرام دهون و٦٨٫٤ غرام كربوهيدرات لكل ١٠٠ غرام، والفستق ٢٦٫٩ غرام دهون.
المصادر
- Hoteit M, Zoghbi E; Lebanese University (2021). Lebanon Food Composition Data: Traditional Dishes, Arabic Sweets and Market Foods. مع المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط. الجدول ٢٠ (لكل ١٠٠ غرام) والجدول ٢٢ (الحصص): معمول التمر والجوز والفستق، والمعمول المدّ، والكرابيج.
راجعنا المصادر في ١٢ أكتوبر ٢٠٢٦.
سجّل أكلك وتمرينك مع فولترا. تحميل مجاني، والاشتراك السنوي يبدأ بتجربة مجانية ٧ أيام. والتطبيق كامل بالعربي والإنجليزي.
